Kremowa tarta z kurkami

Tarta z kurkami

Składniki na kruchy spód:

400g mąki pszennej

200g masła

1 jajko

50g śmietany 8%

1/2 łyżeczki soli

Składniki na masę:

200g kurek

1 cebula

2 jajka

200g jogurtu greckiego

200g śmietany 18%

100g sera (parmezan, grana padano, mozzarella)

Do smaku: sól, pieprz

Opcjonalnie: 200g piersi z kurczaka

Przygotowanie:

Składniki na kruchy spód zagnieść a następnie schłodzić w lodówce (ok. 20-30 minut). 

Jeśli używamy piersi z kurczaka to kroimy ją i obsmażamy na patelni. Cebule pokroić w kostkę i smażymy. Gdy się zeszkli dodajemy oczyszczone kurki, dodajemy sól i pieprz do smaku.

Jogurt, śmietanę, jajka, pieprz i ser mieszamy ze sobą. 

Formę na tartę wykładamy schłodzonym kruchym ciastem, nakłuwamy je i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra-dół) na około 15-20 minut (do lekkiego zbrązowienia). 

Następnie wykładamy na podpieczony spód kurki, cebulę (pierś z kurczaka) i zalewamy je wymieszaną masą jogurtową. Całość posypujemy resztą sera i pieczemy w już nagrzanym piekarniku (180 stopni, góra-dół) do momentu ścięcia się masy jogurtowej i lekkiego zbrązowienia sera na górze.

 Smacznego